現(xiàn)目前螺螄粉客戶(hù)群體進(jìn)行穩(wěn)定、螺螄粉受到年輕人的喜愛(ài)，這就是店主謝先生可以選擇自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的原因，今年上半年在成都，他加盟了“朱小小螺螄粉”，“感覺(jué)螺螄粉的市場(chǎng)已經(jīng)完全打開(kāi)了，另外從供應(yīng)鏈管理上還是比較放心和可靠。”
目前，謝先生的店每天賣(mài)400到600碗螺螄粉，“我們剛開(kāi)店的時(shí)候，人太多了。顧客有時(shí)候需要排隊(duì)十分鐘才能吃到螺螄粉。隨著店鋪的管理經(jīng)營(yíng)，外賣(mài)的數(shù)量也在增加?！?/p>
對(duì)于螺螄粉行業(yè)的未來(lái)，謝先生一直持樂(lè)觀態(tài)度?！八衅放贫荚谘杆贁U(kuò)張，越來(lái)越多的人想加入。很多人都想自己創(chuàng)業(yè)，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。"
“目前螺螄粉在廣大消費(fèi)者中口碑還是比較好的，所以能在市面上堅(jiān)持這么久?！焙玫目诒巧娴年P(guān)鍵，他在進(jìn)入螺螄粉行業(yè)前曾經(jīng)營(yíng)過(guò)幾種網(wǎng)紅小吃，但沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)一些時(shí)間就做不下去，“主要就是因?yàn)槭袌?chǎng)進(jìn)行裂變太快，最終口碑倒塌?！?/p>
“需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，吃螺螄粉有各種各樣的吃法，還有各種各樣的配料，還有很大的改進(jìn)空間。” 謝先生認(rèn)為，螺螄粉作為一種外來(lái)美食，要在本土扎根，結(jié)合本土口味的創(chuàng)新，未來(lái)的發(fā)展道路將更加廣闊。 此外，對(duì)于年輕的消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，從裝飾設(shè)計(jì)到品牌文化都可以做一個(gè)更年輕的境界，個(gè)性化會(huì)更吸引客流。
酸豆角
炸蛋
紅皮花生
雞腿
